u kaneloni sa špinatom Oni su jedan od najboljih načina da uživate u tjestenini i dobroj porciji povrće gotovo bez da to shvatite. Ovaj recept kombinira mekano tijesto, kremasti i aromatični nadjev i lagani preljev od bechamel Gratinirano sa sirom, idealno kako za svakodnevne obroke, tako i za posebne porodične prilike.
Osnovni sastojci za recept za kanelone sa špinatom
Da bi kaneloni bili sočni, ukusni i dobro izbalansirani, važno je odabrati dobar špinat, jedan kvalitetna tjestenina i bešamel sos s pravom količinom kremastosti. Možete koristiti svježi ili smrznuti špinat, tradicionalne listove za cannelloni za kuhanje ili čak prethodno kuhane listove, prilagođavajući vrijeme kuhanja prema uputama proizvođača.
Ako želite kompletniju verziju, ove kanelone možete obogatiti sa prženi pinjolikremasti sirevi poput rikote ili krem sira i mješavina rendani sirevi za gratiniranje, što dodaje okus i vrlo ugodnu hrskavu teksturu površini.
Priprema špinata za punjenje
Da počnem ovo pripremati kaneloni sa receptom od špinataPrvo što treba uraditi je skuhati špinat. Stavite lonac s vodom na šporet, dodajte malo... splav A kada voda proključa, dodajte spanać Oprane bez stabljika. Ostave se da se kuhaju deset minuta, zatim se ocijede u cjediljki i Režu uz pomoć nožaKada je špinat gotov, ostavite ga sa strane.
Ako koristite smrznuti špinat, bitno ga je temeljito odmrznuti, dobro ocijediti i, ako je potrebno, pritisnite ih Kašikom ili rukama uklonite višak vode. To sprječava da fil postane vodenast i izgubi konzistenciju.
U ovom trenutku ih možete malo sitnije isjeckati nožem ili u multipraktiku, ali nemojte pretjerivati kako ne bi pustili previše vode i održali teksturu. lijepa tekstura prilikom žvakanja.
Kuhanje listova tjestenine za kanelone
Sada je vrijeme da prokuhate listove testenine Za kanelone. Stavite veliku šerpu s vodom na vatru, dodajte prstohvat soli i malo maslinovo uljeListovi tjestenine se stavljaju u lonac i povremeno miješaju drvenom kašikom kako se ne bi slijepili ili pucali.
Dosta sa 8 ili 10 minuta kuhanjaMeđutim, potrebno je provjeriti vrijeme kuhanja navedeno na pakovanju, jer svaka marka može zahtijevati drugačiju količinu. Dok se tjestenina kuha, preporučuje se da se voda drži na živahno kuhanje tako da se ploče mogu pomicati i da se ne zaglave na dnu.
Izvadite ih iz lonca kada omekšaju, ali se još uvijek mogu kuhati, ocijedite ih i pažljivo stavite na radnu površinu, po mogućnosti na čista kuhinjska krpa tako da upije višak vode i da se ploče ne slome prilikom ponovnog punjenja.
Kako pripremiti ukusan i kremast nadjev od špinata
Sljedeća faza je priprema podmetanje Za kanelone na bazi špinata. Prvo ogulite i nasjeckajte češnjeve ajoZatim se pirjaju u tavi s malo maslinovog ulja na srednjoj vatri, dok ne počnu lagano porumenjeti i ispuštati svoju aromu.
Kada bijeli luk lagano porumeni, dodajte oljušteni pinjoli i pričekajte dok se lagano ne prepeku. Ovaj korak dodaje hrskavu teksturu i vrlo prepoznatljiv okus nadjevu. Uzmite sačuvani špinat, pomiješajte ga s prethodnim sastojcima u tavi i dodajte malo crni biberPromiješajte kašikom da spanać upije aromu.
Za još kremastiji fil, mala količina krem sir ili ricottu kada se špinat pomiješa sa kašikom ribanog parmezana. Ova kombinacija intenzivira okus i pomaže da fil bude kremastiji... mastan unutar tjestenine.
Sada su dodani 100 mililitara bešamel sosa Dodajte špinat da nadjev od kanelona bude sočan i začinite solju po ukusu. Promiješajte smjesu i pirjajte dok se ne zgusne i postane glatka.
Punjenje, sastavljanje i pečenje kanelona
Kada se puni kaneloni Gotovo je; kašikom rasporedite smesu na svaki list tjestenine cannelloni i pažljivo zarolajte svaku ručku da se ne bi slomila. Važno je da ih ne prepunite kako bi se mogle dobro zatvoriti i ne bi se otvorile tokom pečenja.
Na kraju, kaneloni se stavljaju u pleh za pečenjePrelijte ostatkom bešamel sosa i pospite sa naribani sirStavljaju se u rernu na 20 minuta na 180 ºCdok površina ne postane mjehurićava i sir ne dobije zlatno smeđa apetit.
Ovi kaneloni sa špinatom su prilično zasitni zahvaljujući kombinaciji tjestenine, bešamel sosa i nadjeva, tako da se odlično slažu s laganim predjelom, kao što je svježa salata ili jednostavnu, blagu biljnu kremu, i uz lagani desert, na primjer komad voća ili mali domaći slatkiš sa manje šećera.
Još jedna prednost ovog recepta je što možete pripremite se unaprijedKaneloni se mogu sastaviti i preliti bešamel sosom u posudi za pečenje, čuvati u frižideru i peći neposredno prije serviranja. Čak se dobro i zamrzavaju, pod uslovom da se čuvaju u posudi pogodnoj za zamrzavanje i rernu, što vam omogućava da imate domaći obrok spreman za zagrijavanje bilo koji dan.
Ovo jelo od špinata i kanelona, zahvaljujući svom povrtnom filu i kremastoj teksturi, idealno je za podsticanje mališana da jedu. spanać i uključiti više povrća u sedmični jelovnik bez odricanja od utješnog i ukusnog recepta.